|
Качественная водка требует высокой культуры потребления и изысканной гастрономии.
Традиции употребления водки у народов России складывались веками, поскольку именно она являлась национальным алкогольным напитком.
Водку можно употреблять только людям, достигшим совершеннолетия. К тому же, существуют
«женские водки», к которым на Руси издавна причислялась лимонная водка. Водку необходимо подавать к столу охлаждённой до температуры 8—10 °С, она никогда не разбавляется водой, так как является готовым к употреблению продуктом. В рюмку водки нельзя также класть для охлаждения кусочки льда.
Строгие правила современной гастрономии требуют, чтобы водка употреблялась маленькими глоточками после еды, а не выпивалась залпом до неё. Таким образом, по этикету полагается еду запивать водкой,
а не закусывать водку едой.
Водка не должна употребляться наспех. Как каждый элитарный напиток, её надо дегустировать, отдавая должное её вкусу, аромату и особенностям изготовления того или иного её вида. Не рекомендуется запивать водку газированными напитками, так как содержащийся в них углекислый газ ускоряет процесс всасывания алкоголя в кровь.
В течение многих веков в России сложился набор изысканных закусок, первых и вторых блюд, удивительно гармонично сочетающихся с водкой. Вот лишь некоторые из них: ветчина, телятина, солонина; русский студень; селедочка, икра, балык осетровый, кета, горбуша; блины, пельмени, русские супы; квашеная капуста, помидоры, патиссоны солёные, маринованные и солёные грибки. Идеальной закуской к водке следует назвать отварной картофель с хрустящими солёными огурцами.
Таким образом, умеренное употребление водки с хорошей закуской в надлежащей обстановке приносит гастрономическое наслаждение.
|
 |
